Wymagania techniczne dotyczące ekologicznego proszku macierzy obejmują głównie następujące aspekty:
Wybór materiału RAW : Surowce do organicznego pudru matki należy ściśle wybierać spośród wolnych od zanieczyszczenia wysokiej jakości świeżych liści, które zwykle pochodzą z odmian drzewa herbacianego uprawianego przez technologię propagacji bezpłciowej i Cafein powinny być bogate w chlorofil, aminokwasy i białka, a zawartość w herbatę polifenolową powinna być na niskim poziomie {{
Proces produkcji : Proces produkcyjny matcha obejmuje kilka kluczowych kroków, od przechowywania świeżego liści, przetwarzanie, zabijanie pary, chłodzenie, suszenie do szlifowania . Świeże liście należy przetworzyć natychmiast po wybraniu, aby zapobiec ogrzewaniu i pogorszeniu procesu ., jest zachowanie chlorofilu i upewnić się, że kolor suchej herbaty}}}}}}}}}}}}}}}} podczas procesu grindowania . pary jest zabójstwo chlorofilu i upewnić się, że kolor suchej herbaty suchej herbaty. a warunki szlifowania mają istotny wpływ na wielkość cząstek produktu końcowego .
Wymagania wielkości części : Zgodnie z krajowym standardem „matcha” (gb/t {34778-2017), rozmiar cząstek D60 proszku matki jest wymagany, aby być mniejszy lub równy 18um . Ponadto, standardowy standardowy grupa produkującej grupy produkującej Zhejiang. D60 mniejsze lub równe 15um .
Zarządzanie pola : Zarządzanie zapłodnieniem ogrodów herbacianych jest również bardzo ważne ., takie środki, takie jak ustawianie cieni lub rusztowania budowlane mogą zmniejszyć intensywność światła słonecznego otrzymywanego przez liście herbaty, hamuje konwersję teaniny w liściach herbaty na katechiny i zwiększyć zawartość thaniny w liściach herbaty. może nie tylko zwiększyć zawartość chlorfily, ale także zmniejszyć liście gitkowatości herbaty i i i liści herbaty, a także liści herbaty, a także liści herbaty, a także liści herbaty, a także gitcelowość liści herbaty. Ulepsz słodycz .
Certyfication Standard : Organiczny proszek macierzy musi uzyskać odpowiedni certyfikat organiczny, aby zapewnić, że nawozy chemiczne, pestycydy chemiczne, herbicydy chemiczne i inne chemikalia nie są używane w procesie produkcyjnym .